Amsterdam’daki Noordermarkt’ta 22 euroya satılan iki kilogramlık organik emmer buğdayı ekmeği, Hollanda’da büyük tartışma başlattı. Üretici, 36 saatlik mayalanma süresi ve özel üretim yöntemini gerekçe gösterirken bazı tüketiciler ekmeğin artık bir “yaşam tarzı ve statü sembolüne” dönüştüğünü savunuyor.