Almanya’da satılan çilek reçellerinde pestisit ve şeker uyarısı

Sonhaber'i takip etmek ve haberlerimizin doğrudan telefonunuza gelmesini sağlamak için buraya tıklayın.

Çilek reçeli birçok evde her gün kahvaltı sofrasında yer alıyor. Ancak bu sevilen ürün gerçekten ne kadar sağlıklı? Öko-Test, Almanya’da satılan yirmi beş farklı çilek reçelini mercek altına aldı. Testin en dikkat çekici sonucu, geleneksel yöntemlerle üretilen tüm ürünlerde en az bir pestisit izine rastlanması oldu. Buna karşılık organik çilek reçelleri oldukça iyi sonuçlar verdi.

Öko-Test, dokuzu organik olmak üzere toplam yirmi beş çilek reçelini inceledi. Testlerde pestisit kalıntıları, şeker ve çilek oranı ile ambalaj içerikleri değerlendirildi. Sonuçlara göre ürünlerin yarıdan fazlası “çok iyi” veya “iyi” notu alırken, iki ürün “yetersiz” bulundu. Diğer ürünler ise orta seviyede yer aldı.

Bio ürünler öne çıktı
Öko-Test’in çilek reçeli testinde organik ürünler özellikle olumlu sonuçlar verdi. Dokuz organik çilek reçelinin dördü “çok iyi”, beşi ise “iyi” notu aldı. Bio kategorisindeki test birincileri arasında şu ürünler yer aldı:

• EnerBio Erdbeere, yüzde kırk daha az şekerli (Rossmann) – 250 gramı 1,58 euro
• Zwergenwiese Fruchtgarten Erdbeere, yüzde 70 meyve oranı – 250 gramı 3,66 euro

Bu organik ürünlerin tamamı pestisitsiz ya da pestisit izi içermeyen ürünler olarak değerlendirildi. Şeker oranları da görece düşük bulundu. Özellikle Zwergenwiese ürünü, otuz gramlık bir porsiyonda yalnızca 7,2 gram şeker içeriyor.

Bir reçelde sekiz farklı pestisit
Testteki en büyük eleştirilerden biri pestisit kalıntıları oldu. İncelenen on altı geleneksel çilek reçelinin tamamında ve bir organik üründe en az bir pestisit izine rastlandı. Öko-Test, çok düşük düzeydeki pestisit izlerini henüz doğrudan olumsuz puanlamadı.

Buna karşın birçok üründe birden fazla pestisit kalıntısı tespit edildi. En kötü sonuçlar, testte son sırada yer alan Aldi’nin “Granessa Erdbeere Fruchtaufstrich yüzde 75 meyve” ürünü ile “Mövenpick Gourmet-Frühstück Erdbeere” reçelinde görüldü. Bu iki üründe sekiz farklı pestisit bulundu.

Ayrıca bu ürünlerde, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’ne (EFSA) göre hormonal sistemi bozabileceği belirtilen bir mantar ilacı da tespit edildi. Mövenpick ürünü ile birlikte üç farklı çilek reçelinde, kanserojen olduğu bilinen Captan adlı tarım ilacının kalıntılarına rastlandı. Aldi’nin Granessa ürününde ise yine hormonal sistemi etkileyebilecek başka bir sorunlu pestisit belirlendi.

Piyasada yaygın olarak satılan “Schwartau Extra Weniger Zucker Erdbeere” markasında da dört farklı pestisit izi bulundu. Bu nedenle ürün, organik çilek reçellerine kıyasla daha düşük puan aldı ancak genel değerlendirmede “orta” notla testten geçti.

Meyve mi, şeker mi?
Öko-Test’e göre çilek reçellerindeki şeker oranı ürünler arasında büyük farklılıklar gösteriyor. Bazı ürünlerde çilek oranı yalnızca yüzde elli seviyesindeyken, bazılarında yüzde seksene kadar çıkıyor. Meyve oranı düştükçe şeker ve katkı maddeleri ön plana çıkıyor.

Bu nedenle yüksek şeker içeriği testteki ikinci büyük eleştiri konusu oldu. Dokuz üründe, tek bir porsiyonun (otuz gram) Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük yirmi beş gramlık şeker sınırının yarısından fazlasını karşıladığı belirlendi.

En olumsuz sonuç ise Mövenpick çilek reçelinde görüldü. Bu ürün, porsiyon başına 15,7 gram şeker içeriğiyle testteki en şekerli çilek reçeli olarak kayda geçti.
©Sonhaber.eu